この二つのウイスキーはアジアにあるかなり若い蒸留所でポートカスクで熟成されたものなので比較します。
Kavalan Port Cask
vs.
Ichiro's Malt Port Pipe
ポールのカヴァラン ・ Paul Owen's Kavalan
香： 綿飴、桜アイスキャンディー、微かな酸味、ホワイトケーキ、ブドウ、ラム、吹雪の中で立っている時の匂い、ジンジャーエール、白州10年。
味： イチゴKool-aid（アメリカの飲み物）、軽い漆、日本酒、すっぱい緑のリンゴ、レモン汁、シンプル、フルーツの味している牛乳とシリアル。
余韻： 味と同じ、安定しているが、早く終わる。
Nose: Cotton candy, cherry popsicle, sour note, white cake, purple grapes, rum, winter storm fresh, ginger ale, Hakushu 10 yr.
Palate: Strawberry Koolaid, light and delicate veneer, sake, sour green apple, lemon juice, non-complex, fruit flavored milk after cereal.
Finish: Same as palate, diminishes steady but quick.
タツマキのカヴァラン ・ El Tornado's Kavalan
香： キャラメル、蜂蜜、バタースコッチ、微かなスモーキー。
味： 軽い、優し過ぎる、オールスパイス、蜂蜜が残る、シンプル、少し出来ている途中みたい。
余韻： スパイシーが微かに残る。
Nose: Caramel, honey, butterscotch, waft of smoke.
Palate: Soft, inviting, all spice, honey notes persist, non-complex, left wanting more.
Finish: Semi-lingering spices.
ポールのイチローズ ・ Paul Owen's Ichiro's
香： 濡れている芝生、ホワイトボードのマジック、タバコ、腐っている野菜、メープルシロップ、ドライトマト、桜の木でスモークされた赤い肉、臭いチーズ → コーヒーケーキ。
味： 辛い飴、アップルシナモン、アルコールが強くのどが痛い、苦い、濡れている段ボール、バラ → イチゴ、ココア、コーヒー。
余韻： 栗、アルコール分が強く残る。
Nose: Wet sod, white board marker, cavendish, freshly wrapped cigarettes, over ripe vegetables, maple syrup, sun dried tomatoes, cherry wood smoked dark meats, stinky cheese, coffee cake.
Palate: Hot tamale, apple cinnamon, scratchy, sour, wet cardboard, rose to strawberry, cocoa, coffee.
Finish: Chestnut, beating and throbbing.
タツマキのイチローズ ・ El Tornado's Ichiro's
香： 花、ラバーセメント、シェリー、焦がしたキャラメル、汚い、薄い。
味： アラ！香りとは違い深い、樽の味が強い、スパイシー、男っぽい、胡椒、皮靴。
余韻： スモーキー、溶けている感じ、苦い、土地くさい、長い。
Nose: Floral, rubber cement, sherry sweet, burnt toffee, dirty, does not prepare for the palate.
Palate: Wow! tons of character, oaky, layered, spice, manly, peppery, shoe leather.
Finish: Smoke, melted velvety feeling, bitter, earthy long finish.
